Während der Prohibition in den USA (1919-1933) wurden die illegalen Kneipen oder Clubs, in denen Alkohol ausgeschenkt wurde, Speakeasy (=Flüsterkneipe) genannt.

Diese Bars versteckten sich in Hinterräumen oder geheimen Kellern und öffneten ihre Türen nur auf ein Klopfzeichen oder Codewort. Oft genug war ihre Existenz ein offenes Geheimnis. Hier wurde gerne hochprozentig getrunken und laut gefeiert.

Allerdings war die Qualität der Spirituosen nicht selten minderwertig. Um den herben Geschmack zu überdecken, wurde viel gemixt. So entstanden zahlreiche, teils legendäre Cocktails.

Eine der bekanntesten heutigen Speakeasy-Bars ist wahrscheinlich das "Please don't tell" (PDT) in New York. Die Geheimtür in einer Telefonzelle in dem Hot-Dog-Laden "Cris Dogs" wird geöffnet, wenn man die "1" wählt.

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Mit unserer wachsenden Begeisterung für gute Cocktails und Drinks wuchs auch allmählich die Idee, eine eigene kleine Cocktailbar einzurichten. So ist sie also entstanden, unsere SpeakEasy Bar, in der wir unseren Freunden und Gästen gerne das ein oder andere gute Getränk servieren.

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Am 05.12.1933 wurde übrigens das Ende der Prohibition verkündet.

Wenn das kein Grund für einen guten Drink ist ...